Сыры сычужные мягкие. Редкий, рекламный плакат эпохи "оттепели"

Крупноформатный, редкий, малотиражный плакат с оригинальным названием "Сыры сычужные мягкие типа Дорогобужского сыра" представляет собой выразительную рекламу советского кисломолочного продукта, который изготавливается с применением сычужного фермента, который находится в желудке молодых телят. Существуют следующие виды сычужного сыра  - твердый, полутвердый, мягкий, рассольный, с плесенью и плавленый. В СССР формирование технологии сыров началось с 1930-х гг., а позже была составлена рецептура большинства сортов сыра. Так, сыры типа Дорогобужского являются вариацией на тему лимбургера. Они обладают острым, слегка аммиачным запахом и вкусом, нежной консистенцией теста и незначительным количеством глазков. На графическом листе представлены Дорогобужский, Калининский, Дорожный, Медынский и Смоленский сыры. Уникальной особенностью плаката является не только указание характеристик сыра по ГОСТу, но и изображение их упаковки. Ее дизайн демонстрирует креативный подход художников промышленной упаковки и является историческим документом эпохи.

Иогансон Андрей Борисович (1916-1976) - советский художник плаката и рекламы, сын Б.В. Иогансона -  Народного художника СССР, одного из ведущих представителей направления социалистического реализма в живописи. Известен, в частности, как автор дизайна этикетки водки "Столичная" с изображением гостиницы "Москва".

Работа в хорошей сохранности, оформлена в деревянный багет под стекло. Представляет исторический и коллекционный интерес. Прекрасный тематический подарок владельцу сыроварни.